مسحوق البصل الاسود اليمني العالمية - 150 جرام

المكونات :

بصل اسود يمني

طريقة الحضير :

المكونات : دجاجة منزوعة الجلد ومغسولة ومقطعة ومنقوعة بالخل، مسحوق البصل الأسود اليمني، أربعة بصل أخضر طويل، واحد طماطم مقطع، ملعقة فلفل أسود، ملعقة مرق، نصف ملعقة بهارات المرق الصنعاني من العالمية، ملعقة طماطم معجون، ملح، ماء مغلي، ثلاثة حبات هيل، اثنين ملاعق زيت نباتي

الخطوات :

يُقلب البصل مع الزيت، وقبل أن يحمر البصل نضيف الدجاج والبصل الأسود والفلفل الأسود والبهارات والهيل والملح والصلصة والطماطم المقطعة، ثم نحرك الدجاج مدة نصف ساعة على نار خفيفة. كل ما نقص الماء نضيف ربع كوب ماء مغلي، ثم نغمر الدجاج بالماء المغلي للنصف ونتركه يستوي على نار متوسطة. وبشكل منفصل نذوب ملعقتين دقيق أبيض في ربع كوب ماء أو أكثر حسب الرغبة، ونغليها على نار متوسطة ونضيف الخليط إلى الدجاج، ونغليها على نار متوسطة، ويقدم الدجاج والمرق في طبق التقديم مع العصيد أو اللحوح أو الأرز الأبيض.

وبالعاااافيه