سلفادور فينكا

سلفادور فينكا

محصول دافئ ومتوازن لعشاق الأكواب الهادئة والعميقة، يتميّز بإيحاءات كراميلية ناعمة ولمسة شوكولاتة داكنة، مع قوام متوازن يترك أثرًا دافئًا في الكوب.

المصدر: السلفادور

المنطقة: فينكا نازاريت

المعالجة: طبيعية

السلالة: كاتواي

الإيحاءات: كراميل، شوكولاتة داكنة، لمسة مكسرات، حلاوة متوازنة، قوام ناعم

الارتفاع: 1500 – 1650 متر فوق سطح البحر

درجة التحميص: متوسطة

ينمو هذا المحصول في مرتفعات فينكا نازاريت في السلفادور، حيث تمنحه البيئة الجبلية المعتدلة نضجًا متوازنًا ووضوحًا في النكهات.

المعالجة الطبيعية تعزّز الحلاوة الطبيعية وتمنح الكوب عمقًا حسيًا يبرز نغمات الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مع لمسة ناعمة من المكسرات تضيف دفئًا وأناقة إلى التجربة.

النتيجة: كوب هادئ ومتوازن، مثالي للإسبريسو، ويقدّم تجربة سلسة وغنية في التقطير.

وصفات مقترحة

التقطير اليدوي:

كمية القهوة: 20 جم

كمية الماء: 300 مل

الترطيب: 40 مل – 30 ثانية

الوقت الكلي: 2:30

درجة الحرارة: 91°C

الصبّات: بعد الترطيب، 3 صبّات × 86 مل

Espresso – الإسبريسو:

كمية القهوة: 18.5 جم

الاستخلاص: 38–40 مل

الوقت: 33–35 ثانية

درجة الحرارة: 92°C