باشن فروت

محصول باشن فروت – كاستيلو (Infused)

الدولة: كولومبيا

الإيحاءات: باشن فروت – شمام – عنب أبيض

الارتفاع: 1400–1450 متر

السلالة: كاستيلو

المعالجة: إنفيوجن

التقييم: 88

الوزن: 125 جم

تمت زراعة هذا البن بعناية في منطقة أرمينيا كوينديو حيث خضع لعملية تخمير لا هوائي لمدة 72 ساعة. وخلال مرحلة التخمير تمت إضافة فاكهة الباشن فروت لإثراء النكهة وتعزيز الطابع الحسي للقهوة. بعد ذلك تم تجفيف الكرز على الأسرة المرتفعة حتى الوصول إلى مستوى الرطوبة المثالي لضمان جودة عالية ومذاق متوازن.

PASSION FRUIT – Castillo (Infused)

Origin: Colombia

Flavor Notes: Passion Fruit – Melon – White Grapes

Altitude: 1400–1450 m

Variety: Castillo

Processing: Infused

Score: 88

Weight: 125 g

This coffee was carefully cultivated in the Armenia region of Quindío, where it underwent an anaerobic fermentation process for 72 hours. During fermentation, passion fruit was added to enrich the flavor and enhance the coffee’s sensory profile. The cherries were then dried on raised beds until optimal moisture levels were achieved, ensuring high quality and a well-balanced cup.