الشمر هو نبات عشبي يستخدم عادة البذور والأوراق في الطهي لإضافة نكهة فريدة ومميزة إلى الأطعمة.ويُستخدم الشمر أيضًا في تتبيل الأسماك واللحوم.وتتميز عشبة الشمر بنكهتها الحلوة واللطيفة.
