اللوز الأخضر (Green Almond) هو ثمار اللوز في طورها الأول، وتتميز بقشرة خارجية خضراء ناعمة وقوام هلامي طازج من الداخل، وهي وجبة موسمية شهيرة تُؤكل غالباً مع الملح. يعتبر مصدراً غنياً بالألياف، البروتينات، وفيتامين هـ، مما يعزز صحة القلب، يحسن الهضم، ويقوي