وصفة صناعة الأجبان

ملف تعليم صناعة الجبن من الصفر!

محاور الملف:

• أنواع الحليب، من حيث النوع، والفصيلة
• الفرق بين الحليب المبستر وغير المبستر ونتيجة كل واحد منهما
• أنواع المخثرات المتاحة ونتيجة كل واحدة منها
• طريقة الجبنة الكريمية
• طريقة الجبنة السائلة
• طريقة الجبنة البلدية
• طريقة جبنة الحلوم
• طريقة جبنة الموزريلا
• طرق الحفظ والتخزين
• استخدامات المصل
• حلول الأخطاء الشائعة في صناعة الجبن
• منتجات مقترحة بأفضل سعر لإعداد الجبن المنزلي