زيلانديا خليط بيسكامكس بالشوكولاتة للكيك الإسفنجي 1 كجم
13.03ر.س
وصف المنتج
خليط بيسكامكس شوكو من زيلانديا، في كيس 1 كجم، لعمل الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة والسويسرول. يحضّر بإضافة البيض والماء.
المزايا
- استخدامان: للكيك الإسفنجي، وللسويسرول بإضافة بسيطة على الوصفة الأساسية.
- مكونات قليلة: يحتاج البيض والماء فقط للكيك الإسفنجي.
- كاكاو ضمن الخليط: بودرة كاكاو قليلة الدسم مع نكهة شوكولاتة مماثلة للطبيعة.
- صناعة سعودية: من إنتاج بيكميت في المملكة العربية السعودية، بترخيص من شركة كونينكليجك زيلانديا في هولندا.
الاستخدام
- المقادير: 1000 جم من الخليط (5 أكواب)، و600 جم بيض كامل (12 حبة)، و200 جم ماء (⅔ كوب).
- صب البيض والماء في وعاء الخلط، ثم أضف الخليط إلى السوائل.
- اخفق بالمخفقة ذات الأسلاك لمدة دقيقة على سرعة بطيئة، ثم اكشط جوانب الوعاء.
- اخفق 7 دقائق على سرعة عالية، وأخيرًا دقيقة على سرعة بطيئة.
- صب الخليط في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة، أو في حلقات الكيك.
- الكيك الإسفنجي: اخبز 25 إلى 30 دقيقة على 180 درجة مئوية، حسب نوع الفرن.
- السويسرول: أضف إلى الوصفة الأساسية 100 جم بيض و100 جم ماء و50 جم زبدة سائلة، واخبز 6 إلى 8 دقائق على 220 إلى 230 درجة مئوية، حسب نوع الفرن.
القيم الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
- السعرات الحرارية: 393
- الدهون الكلية: 2.99 جم
- الدهون المشبعة: 2.51 جم
- الدهون المتحولة: أقل من 0.20 جم
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.17 جم
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.30 جم
- الكوليسترول: أقل من 3 مجم
- الصوديوم: 607 مجم
- الكربوهيدرات الكلية: 85 جم
- الألياف الغذائية: 1.14 جم
- السكريات: 54.30 جم
- البروتين: 4.70 جم
المكونات
سكر، دقيق قمح، نشا قمح، نشا أرز، بودرة كاكاو قليلة الدسم، مواد رافعة (إي 500، إي 450)، مستحلبات (إي 472ب، إي 471، إي 475 - مصدرها زيت النخيل)، حليب بودرة منزوع الدسم، مادة تكثيف إي 401 (ألجينات الصوديوم)، نكهة شوكولاتة مماثلة للطبيعة، لون بني (إي 155).
مسببات الحساسية: يحتوي على القمح والحليب.
التخزين
يحفظ في مكان بارد وجاف.
بلد المنشأ
المملكة العربية السعودية.
يحتوي على اللون الغذائي E155.
أسئلة شائعة
ماذا أضيف إلى خليط بيسكامكس شوكو؟
600 جم بيض كامل (12 حبة) و200 جم ماء لكل 1000 جم من الخليط.
هل يصلح لعمل سويسرول بالشوكولاتة؟
نعم، أضف إلى الوصفة الأساسية 100 جم بيض و100 جم ماء و50 جم زبدة سائلة، واخبز 6 إلى 8 دقائق على 220 إلى 230 درجة مئوية.
كم مدة خبز الكيك الإسفنجي ودرجة الحرارة؟
من 25 إلى 30 دقيقة على 180 درجة مئوية، حسب نوع الفرن.
هل يحتوي على مسببات حساسية؟
نعم، يحتوي على القمح والحليب.
