ألست باتيسييه شوكولاتة كوفرتور أقراص بالحليب 42% 1 كجم
65.15ر.س
وصف المنتج
شوكولاتة بالحليب بنسبة 42% على شكل أقراص من مجموعة أرتيزان في خط باتيسييه من ألست للشوكولاتة، في كيس وزنه 1 كجم. مصنوعة بزبدة كاكاو 100% مع الحليب كامل الدسم وكتلة الكاكاو، من كاكاو يُختار بعناية من حول العالم، بطريقة تصنيع يزيد عمرها على 150 عامًا مع تقنيات حديثة.
المزايا
- شوكولاتة بالحليب 42%: من مجموعة أرتيزان في خط باتيسييه.
- زبدة كاكاو 100%: كل دهن الكاكاو فيها من زبدة الكاكاو.
- حليب كامل الدسم وكتلة كاكاو: ضمن مكوناتها الأساسية.
- تصنيع عريق: طريقة يزيد عمرها على 150 عامًا مع تقنيات حديثة.
- كيس 1 كجم: أقراص بالحليب في عبوة صغيرة الحجم.
الاستخدام
سهلة الإذابة والاستخدام، ومثالية للتزيين والتغطية لنتيجة احترافية في تشطيب الحلويات.
التمرير الحراري (تمبرنج)
درجات حرارة تمرير شوكولاتة الحليب يدويًا:
- الإذابة: 40–45°م
- التبلور: 27–28°م
- درجة العمل: 29–30°م
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
- الطاقة: 610 سعرة
- الدهون الكلية: 44 جم
- الدهون المشبعة: 27 جم
- الدهون المتحولة: 0 جم
- الكوليسترول: 10 ملجم
- الصوديوم: 69.1 ملجم
- الكربوهيدرات الكلية: 47 جم
- الألياف الغذائية: 2 جم
- السكريات: 45 جم
- السكر المضاف: 36 جم
- البروتين: 6 جم
- فيتامين د: 0 ميكروجرام
- الكالسيوم: 195 ملجم
- الحديد: 1.9 ملجم
- البوتاسيوم: 220 ملجم
- الأملاح: 0.17 جم
المكونات
سكر، زبدة الكاكاو، مسحوق الحليب كامل الدسم، كتلة الكاكاو، مستحلب: ليسيثين دوار الشمس (E322)، نكهة الفانيليا الطبيعية.
مسببات الحساسية: تحتوي على الحليب. قد تحتوي على آثار من الصويا والمكسرات والقمح (يحتوي على الغلوتين).
التخزين
تُحفظ في مكان خالٍ من الروائح على حرارة 15–20°م، بعيدًا عن تغيّر الحرارة، وبرطوبة لا تتجاوز 70%.
بلد المنشأ
سنغافورة
أسئلة شائعة
كم نسبة الكاكاو؟
42%، بزبدة كاكاو 100%.
ما درجات التمرير الحراري (تمبرنج)؟
الإذابة 40–45°م، ثم التبلور 27–28°م، ثم العمل 29–30°م.
ما وزن الكيس؟
1 كجم.
هل فيها مسببات حساسية؟
تحتوي على الحليب، وقد تحتوي على آثار من الصويا والمكسرات والقمح.
ما بلد المنشأ؟
سنغافورة.
