كيلو ذره بيضاء

وهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، وتُعد بديلًا ممتازًا وخاليًا من الغلوتين للقمح، وتستخدم في صنع الدقيق والخبز والعصيدة، وتشتهر بفوائدها الهضمية وصحة القلب، وتنمو في مناطق جافة حيث تتحمل الحرارة، وتُعرف أحيانًا باسم الذرة الرفيعة أو الذرة الجيزانية.

خصائصها وفوائدها

• طعم حلو ونكهة مميزة: حباتها حلوة المذاق، وغالباً ما تكون أقل نشوية من الذرة الصفراء.
• خالية من الغلوتين: مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين (الداء البطني).
• غنية بالعناصر الغذائية: مصدر جيد للألياف التي تعزز الهضم، ومضادات الأكسدة، والمعادن (حديد، كالسيوم، مغنيسيوم) والفيتامينات (B مركب).
• فوائد صحية: تساعد في تنظيم ضغط الدم، تحسين صحة القلب، دعم فقدان الوزن، والحماية من فقر الدم.