القرفة المطحونة من التوابل الطبيعية العطرية، تتميز برائحتها الزكية وطعمها الدافئ المميز، وتُستخدم في تحضير الحلويات والمشروبات والأطعمة، كما تدخل في العديد من الاستخدامات التقليدية.