كاستيلو - كولومبي

نفس كاستيلو اللي تعرفه، بحجم يكفي حوالي 50 كوب V60. اختيار عملي للمقاهي والمكاتب، ولمن يحضّر قهوته كل يوم ويبي نفس الطعم في كل كوب.

من مزرعة هاتشي في كولومبيا، على ارتفاع 1700–1900 متر، بمعالجة طبيعية جُففت فيها الثمرة كاملة ببطء. في الكوب تلتقي الشوكولاتة بانتعاش البطيخ وعصارة المانجو، مع لمسة ورد ناعمة. تقييمه 87.5.

للطلبات المتكررة والكميات الأكبر، تواصل معنا من صفحة المقاهي والمنشآت.

طريقة التحضير — V60 حار: 20 جم قهوة · 300 مل ماء · 91°م · طحنة متوسطة. الترطيب 60 مل لمدة 40 ثانية، الصبة الثانية حتى 160 مل، الثالثة حتى 230 مل، الأخيرة حتى 300 مل. وقت التحضير 2:40 – 3:10 دقائق.

طريقة التحضير — V60 بارد: 20 جم قهوة · 200 مل ماء ساخن · 100 جم ثلج · 91°م · طحنة متوسطة إلى ناعمة. ضع 100 جم من الثلج في السيرفر، الترطيب 50 مل لمدة 40 ثانية، الصبة الثانية حتى 125 مل، الأخيرة حتى 200 مل. وقت التحضير 2:30 – 3:00 دقائق.

الحفظ: أغلق السحاب جيدًا بعد كل استخدام، واحفظ الكيس بعيدًا عن الحرارة والضوء والرطوبة.