اليمن حراز

محصول يمني فريد من قرية جرمة في منطقة حراز الشاهقة، مزروع على ارتفاع يصل إلى 2000 متر فوق سطح البحر. يجمع هذا المحصول بين سلالتي الجعدي والدوايري الأصيلتين، وخضع لمعالجة تجفيف لاهوائي متقنة تبرز حلاوة فاكهية عميقة وقواماً مخملياً متزناً.

بطاقة المحصول:

• الدولة: اليمن
• المنطقة / القرية: حراز — قرية جرمة
• الارتفاع: 2000 متر
• المعالجة: مجففة لاهوائية (Anaerobic Natural)
• السلالة: جعدي، دوايري (Jaadi & Dawairi)
• موسم القطف: شهر ديسمبر
• نسبة الرطوبة: 11%
• الإيحاءات: شوكولاتة داكنة، تين مجفف، بهارات حلوة، سكر بني
• الاستخدام المقترح: فلتر (تقطير) / إسبريسو