كراميل - ٢٥٠ جرام

CARAMEL

Rich, smooth & indulgent.

Caramel • Chocolate • Nuts

عند طلب محصول واحد فقط، سيتم الشحن في كرتون عادي غير المخصص للمتجر."

برازيلي كراميل

• السلاله: كاتواي
• المعالجه : مجففه
• الارتفاع 1600 متر

قهوة برازيلية فاخرة تأخذك في رحلة غنية ومريحة مع كل رشفة.

قوام متوازن وقوام مخملي يمنحك تجربة هادئة وممتعة، مثالية لعشاق القهوة الذين يفضلون النكهات الغنية بدون حموضة عالية.

دليل تحضير القهوة – V60 بارد

كمية القهوة: 25 جم

كمية الماء: 175 مل

كمية الثلج: 175 جم

درجة الحرارة: 84–88° مئوية

وقت التحضير: 3–4 دقائق

الطريقة:

استخدام قهوة بطحن متوسط، شطف الفلتر جيدًا، ثم إضافة القهوة.

ابدئي بترطيب القهوة بـ 60 جم ماء لمدة 30 ثانية،

ثم الصب على مراحل: 50 جم → 50 جم → 15 جم حتى الوصول إلى 175 جم.

يتم وضع الثلج في السيرفر (175 جم) ليتم التقطير فوقه مباشرة، مع تحريك خفيف في النهاية.

V60 - حار

كمية القهوة: 20 جم (ثقيل) / 18 جم (خفيف)

كمية الماء: 230 مل (كوب واحد)

درجة الحرارة: 90 مئوية

التحضير: 3–4 دقائق

الطريقة:

استخدام قهوة بطحن متوسط، شطف الفلتر جيدًا، ثم إضافة القهوة.

ابدئي بترطيب القهوة بـ 40 جم ماء لمدة 30 ثانية،

ثم صب الماء تدريجيًا وعلى مراحل حتى الوصول إلى 260 جم، مع تحريك خفيف في النهاية لضمان استخلاص متوازن.

دليل تحضير الإسبريسو

كمية القهوة: 18 جم

الناتج: 36 جم

وقت الاستخلاص: 30–33 ثانية

درجة الطحن: ناعم (إسبريسو)

درجة الحرارة: 93° مئوية

الطريقة:

استخدام قهوة مخصصة للإسبريسو بطحن ناعم ومتوازن، مع توزيع القهوة في البورتافلتر بشكل متساوٍ وكبسها بثبات.

يتم استخلاص القهوة لمدة 30–33 ثانية للحصول على 36 جم من الإسبريسو بقوام غني وكريما متوازنة.