مثبت ايسكريم ICE CREAM STABILIZER
49ر.س
وصف المنتج
مثبت ايسكريم
بلد المنشأ / السعودية
الوزن / 500 جرام
فوائد واستخدامات مثبت الآيس كريمتحسين القوام والملمس:
يمنح الآيس كريم قواماً كريمياً ناعماً وسلساً، ويمنع تفككه.منع تكون بلورات الثلج:
يحافظ على رطوبة الخليط ويمنع تشكل قطع أو بلورات الثلج القاسية أثناء التجميد والتخزين.زيادة مقاومة الذوبان:
يساعد الآيس كريم على التماسك لفترة أطول عند التقديم في درجات الحرارة العادية.زيادة الحجم (التدفق): يساعد في حبس الهواء داخل الخليط أثناء الخفق مما يعطي حجماً وهشاشة أفضل للآيس كريم.
طريقة الاستخدام العامةيُمزج كمية صغيرة جداً من البودرة (تتراوح عادة بين 3 إلى 6 غرامات لكل لتر من السائل حسب الوصفة) مع المكونات الجافة مثل السكر قبل إضافتها إلى الحليب أو السوائل لضمان ذوبانها وتجانسها بدون تكتل.
من الرياض
أسئلة قد تجي في بالك