ترمس مر

ترمس مر من أشهى وأصح البقوليات العربية، ويُعد وجبة خفيفة مثالية تُقدَّم في الجلسات العائلية والمناسبات الاجتماعية. تشتهر حبوب الترمس بمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية.

القيمة الغذائية

يحتوي كوب واحد من الترمس المسلوق وغير المملح على ما يقارب 26 غرامًا من البروتين، ما يجعله خيارًا غنيًا بالبروتين النباتي. Webteb

الفوائد الصحية

• مضاد للأكسدة: تحارب حبوب الترمس الشوارد الحرة الضارة بالجسم بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة Altibbi
• صحة الأمعاء: غني بنسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء
• دعم مناعي واحتمالية مضادة للسرطان: يحتوي على مركب الايزوفلافون الذي تشير بعض الأبحاث إلى دوره في تثبيط نمو خلايا سرطان البروستاتا في التجارب المختبرية والحيوانية Chefaa
• استخدامات جمالية تقليدية للبشرة والشعر (كوصفات منزلية)

تنبيه مهم

عند تحضيره منزليًا، تحتوي بذور الترمس في شكلها الطبيعي على قلويدات مُرة المذاق وقد تكون سامة، لذا يجب نقعها بالماء والملح للتخلص من هذه المادة قبل الاستهلاك.