هي نوع من المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الفاخر، وتأتي على شكل منحنيات قصيرة (أكواع) مناسبة لمجموعة متنوعة من وصفات الطهي مثل المكرونة بالبشاميل أو مع صلصات الطماطم والجبن