شكولاته كاليبوت بيضاء 28%

🤍 شوكولاتة كاليبوت البيضاء W2 – Callebaut W2

✨ وصف المنتج

شوكولاتة Callebaut W2 البيضاء من الشوكولاتة البلجيكية الفاخرة 🇧🇪، تتميز بطعم حليبي كريمي ومتوازن مع لمسات ناعمة من الفانيلا والكراميل.

تحتوي على 28% كحد أدنى من مواد الكاكاو الصلبة، وتتميز بسيولة متوسطة تجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من تطبيقات الحلويات.

🍫 تأتي على شكل حبيبات Callets سهلة الوزن والإذابة، مما يجعلها عملية للاستخدام في المطبخ المنزلي والمطابخ الاحترافية.

🎯 الاستخدامات

• 🍫 صناعة الشوكولاتة والقوالب

• 🎂 تغطية الكيك والحلويات

• 🍰 الكيك والبراونيز والكوكيز

• 🥛 الحشوات والكريمات والغاناش

• 🍨 الموس والآيس كريم

• 🥄 الصوصات

• ✨ التزيين

• ☕ المشروبات والحلويات الساخنة

🌿 المكونات

سكر، زبدة الكاكاو، مسحوق الحليب كامل الدسم، مستحلب: ليسيثينات الصويا، نكهة فانيلا طبيعية.

🍫 نسبة الكاكاو: 28% كحد أدنى من مواد الكاكاو الصلبة.

🇧🇪 بلد المنشأ: بلجيكا

⚠️ مسببات الحساسية: يحتوي على الحليب والصويا.

🌡️ طريقة التمبرنج

للحصول على شوكولاتة لامعة وثابتة وسهلة الفك من القوالب:

1️⃣ تذوب الشوكولاتة حتى 45°م.

2️⃣ تبرد مع التحريك حتى 27°م.

3️⃣ ترفع درجة الحرارة تدريجيًا إلى 28–29°م.

4️⃣ تصبح جاهزة للاستخدام في القوالب والتغطية والتزيين.

5️⃣ لا تتجاوز درجة حرارة الاستخدام 31.5°م.

💡 نصيحة: يفضل اختبار كمية صغيرة من الشوكولاتة قبل البدء للتأكد من نجاح التمبرنج.

📦 التخزين

يحفظ في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.