عسل سمر بلدي

عسل السمر البلدي

عسل السمر أو عسل السمرة، هو أحد أعسال الشوكة (السمر، السلم، الطلح، السيَّال)، تغذى فيه النحل على رحيق زهرة السمر (Acacia tortilis) في أودية جنوب المملكة العربية السعودية، يتميَّز السمر بلونه الأحمر الداكن المائل للسواد، وهو من أغمق أنواع العسل، كما يشتهر بطعمه المميز والحاد بعض الشيء، غنيٌّ بالمعادن عموما وبالحديد خصوصا، وله رائحة نفاذة، ويتبلور ببطء، يعالج نزلات البرد والإنفلونزا، ويساهم في علاج فقر الدم، ويساعد في علاج مشاكل الكبد، ويُعطى للحامل في أول شهورها؛ لحاجتها للحديد.