قهوة كولومبيا عنب الفاخر – 100 جم
90ر.س
وصف المنتج
مواصفات المحصول:
- السلالة: كاتورا
- المعالجة: تخمير مشترك معزز مع العنب – Co-Fermented (Grape Soda)
- المنطقة: سيركاسيا، كيندو – كولومبيا
- الارتفاع: 1650 متر
- الإيحاءات: عنب – كراميل – حلوى/دبس سكر – لمسة زهرية – حموضة
- الوزن: 100 جم
- السعر الحالي: 67 ريال بدلًا من 90 ريال
- يأتي معه 3 أكواب مجانية.
دليل التحضير
V60 ساخن
- 20 جم للقوي / 18 جم للخفيف
- 230 مل
- 3–4 دقائق
- ماء بدرجة 93°م
- ترطيب بـ40 جم لمدة 30 ثانية
- ثم الصب تدريجيًا حتى 260 جم.
V60 بارد
- 25 جم للقوي / 20 جم للخفيف
- 300 جم
- 180 جم ثلج
- 2:30–3 دقائق
- ترطيب بـ40 جم ماء لمدة 30 ثانية
- ثم الصب حتى 160 جم.
الإسبريسو
- القهوة: 18 جم
- الناتج: 36 جم
- الاستخلاص: 30–33 ثانية
- الطحن: 200–400 ميكرون
- الحرارة: 93°م
- الضغط: 9 بار
- الماء: 50–100 ppm من المغنيسيوم والكالسيوم
من نجران