إثيوبيا - يرغاتشيف – 250 جم
63ر.س
وصف المنتج
دليل التحضير
V60 ساخن
- كمية القهوة: 20 جم للقوي / 18 جم للخفيف
- الكمية: 230 مل
- وقت التحضير: 3–4 دقائق
- الطريقة: طحن متوسط، شطف الفلتر، إضافة القهوة، ثم ترطيبها بـ40 جم ماء بدرجة 93° لمدة 30 ثانية، وبعدها الصب تدريجيًا حتى 260 جم مع التحريك برفق.
V60 بارد
- كمية القهوة: 25 جم للقوي / 20 جم للخفيف
- الكمية: 300 جم
- وقت التحضير: 2:30–3 دقائق
- إضافة 180 جم ثلج، ثم القهوة، وترطيبها بـ40 جم ماء بدرجة 93° لمدة 30 ثانية، ثم الصب حتى 160 جم.
الإسبريسو
- القهوة: 18 جم
- الناتج: 36 جم
- وقت الاستخلاص: 30–33 ثانية
- الطحن: 200–400 ميكرون
- الحرارة: 93°
- الضغط: 9 بار
- الماء: 50–100 جزء في المليون من المغنيسيوم والكالسيوم
من نجران