حبار ( كاليماري)

استمتع بمذاق بحري مميز مع الحبار (الكاليماري)، أحد أشهر المأكولات البحرية المحبوبة بفضل لحمه الأبيض ونكهته الخفيفة وقوامه المميز عند تحضيره بالطريقة الصحيحة.

يتميز الكاليماري بتنوع طرق تحضيره؛ يمكن تقطيعه إلى حلقات وتغليفه بطبقة مقرمشة للقلي، أو شويه مع الليمون والثوم، كما يناسب أطباق الباستا والأرز والشوربات البحرية. وهو مصدر جيد للبروتين، مما يجعله خيارًا رائعًا لإضافة التنوع إلى سفرتك البحرية.

✨ ما يميز الحبار (الكاليماري):

• نكهة بحرية خفيفة وشهية.
• مناسب للقلي والشوي والطبخ مع الصوصات.
• رائع كمقبلات أو طبق رئيسي.
• يمكن تقديمه حلقات أو قطعًا حسب الوصفة.

👨‍🍳 وصفة مقترحة: كاليماري مقرمش بالليمون

المكونات: حبار منظف ومقطع إلى حلقات، دقيق، نشا ذرة، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، زيت للقلي، وشرائح ليمون.

طريقة التحضير: يُجفف الحبار جيدًا، ثم يُخلط الدقيق والنشا مع البهارات وتُغطى حلقات الكاليماري بالخليط. تُقلى على دفعات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج، ثم توضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد. يُراعى عدم إطالة مدة الطهي حتى لا يصبح الحبار مطاطيًا.

يُقدّم ساخنًا مع شرائح الليمون وصوص الثوم أو التارتار، ويمكن إضافة البطاطس المقلية والسلطة للحصول على وجبة بحرية متكاملة.

كاليماري مقرمش من الخارج وطري من الداخل 🦑🍋.. نكهة بحرية تخلي كل لقمة ألذ!