محمصة خطوة جمل - اثيوبيا جوتو 250g
55.20ر.س
69ر.س-20%وصف المنتج
المصدر: اثيوبيا
المعالجة : مجففة
الإيحاءات : كمثرى
- قصة المزرعة : السيد تاراكجن غوتو هو الجيل الثالث من مزارعي البن في مدينة تيوليز ، إيديدو ، ويرغاتشيفي. بدأ العمل مع LetSequoia كمشروع مزارع واحد منذ عام 2016 ولم يكن الأمر سهلاً , بدأوا العمل كمزارعين منفردين لأنهم اعتادوا قطف الكرز وتجفيفه وتوفيره
الكرز المجفف لهواة الجمع المحليين. ومع ذلك ، كان العمل مع LetSequoia كمزارعين منفصلين ليس فقط قادرًا على مساعدتهم على أفضل الأسعار بين جميع منتجي البن في منطقة إيديدو ولكن يمكنه ذلك التركيز على العمل لأعلى جودة. أن تكون مزارعًا واحدًا يتطلب الكثير من العمل بسبب ذلك
لا يقتصر الأمر على اختيار أفضل أنواع الكرز الممزق فحسب ، بل يتعين عليهم أيضًا الاعتناء به من المزرعة إلى تسليم القهوة إلى مستودع أديس الذي يستغرق ما يقرب من شهر من النقل.
- تفاصيل العملية : اختاروا الكرز الأحمر الممزق الذي يحتوي على أكثر من 16 حبة كرز ثم تم تجفيفهم بعناية فائقة في السرير الأفريقي وخلطوا خلال أيام 10 مرات على الأقل وتجنب أشعة الشمس المباشرة بعد الظهر للحفاظ على الجودة.
