بذور الشبت - عين الجراد

أضف إلى مطبخك نكهة عطرية مميزة مع بذور الشبت المعروفة باسم عين الجراد، حبوب طبيعية ذات رائحة فواحة وطعم عشبي دافئ، تُستخدم منذ زمن طويل في التوابل والوصفات الشعبية والمخللات والمخبوزات وبعض المشروبات العشبية.

تتميز بذور الشبت باحتوائها على زيوت عطرية طبيعية، من أبرز مركباتها الكارفون والليمونين، إضافة إلى مركبات نباتية مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية.

فوائد بذور الشبت:

• تحتوي على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة.
• تُستخدم تقليديًا للمساعدة على راحة الجهاز الهضمي.
• تُعرف تقليديًا باستخدامها بعد الوجبات للمساعدة على تقليل الشعور بالانتفاخ والغازات.
• تحتوي على زيوت عطرية طبيعية تمنحها رائحتها ونكهتها المميزة.
• تحتوي على مركبات مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية.
• تضيف نكهة غنية إلى الأطعمة والمخللات والمخبوزات.
• مناسبة لتحضير بعض المشروبات العشبية.

استخدامات مقترحة:

تُستخدم بذور الشبت في المخللات، الخبز والمخبوزات، تتبيلات اللحوم والخضروات، الشوربات والصلصات، كما يمكن استخدامها في الوصفات العشبية حسب الرغبة.

طريقة الحفظ:

تُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق وفي مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة للمحافظة على رائحتها ونكهتها.