بابريكا

بابريكا مطحونة

بابريكا حمراء مطحونة من بهار، بلون أحمر زاهٍ ونكهة معتدلة. تمنح أطباقك لونًا جذابًا ومذاقًا دافئًا دون أن تطغى على باقي النكهات، وهي من التوابل الأساسية التي لا يخلو منها أي مطبخ.

طريقة الاستخدام:

• لتتبيل الدجاج واللحوم قبل الشوي أو الطهي في الفرن.
• لإضافة اللون والنكهة إلى الشوربات والمرقات والصلصات.
• رشّة على البطاطس المقلية أو المشوية، والبيض، والحمص، والمتبل.
• مكوّن أساسي في كثير من خلطات التتبيل والأطباق العالمية.

نصيحة: لإبراز لونها ونكهتها، أضفها إلى الزيت الدافئ لثوانٍ قليلة فقط؛ فالحرارة العالية تُفقدها لونها وقد تجعل طعمها مُرًّا.