البشاميل(بالفرنسية: Béchamel) والمعروفة أيضًا باسم الصلصة البيضاء، وهي تتكون من خليط من الخضروات والطحين مع الجبن . ترجع آثار البشاميل في الأصل إلى المطبخ الفرنسي، حيث تستخدم قواعد وأساسات للصلاات الأُخرى كصلصة مورناي (صلصة البشاميل مع الجبن).