جبن عكاوي هو أي نوع من أنواع الجبنة التي تعطي طريقة التحضير منتجاً نهائياً له اللون الأبيض ، لذلك هو وصف عام ويمكن أن يقصد أنواع الجبنة التالية: جبن عكاويجبنة الدمياطيجبنة فيتا