اصابع غاز ماكينة الكريمة

تعرف أيضاً بـ " أصابع غاز النيتروجين ", والتي تعتبر من الوسائل المبتكرة لتحضير الكريمة اللذيذة والفوم الناعم, وهي تقنية شائعة في صناعة المأكولات والحلويات, حيث يقوم سائل النيتروجين بتحويل السوائل الدهنية إلى هيكل رغوي خفيف ولذيذ.