كيف غير السكر العالم

من هنا نرى كيف غيّر السكر العالم.‏ ‎ ‎ يثير هذا الكتاب سؤالين تاريخيين رئيسين ويحاول الإجابة عنهما؛ أولهما: ما علاقة السكر ‏بالعبودية والنضال من أجل الحرية؟ وينطوي هذا على الثورات الأميركية والفرنسية ‏والهاييتية والحركات الملغية في تلك البلدان وكذلك في إنجلترا. وأما ثانيهما فيقود إلى ‏السؤال: كيف تورّط السكر والاستعباد في ولادة الثور