عسل الطلح النجدي أو عسل الشوكة والأصح عسل أشجار الطلح النجدي: وهو عسل من أشجار الطلح النجدي. وهي كذلك من الأشجار العاسلة التي تشكل أساسا بيئيا في وديان وصحاري المملكة وهي كذلك من الأشجار التي تنتشر في نجد وشمالها.