فالرونا 5010 أبسولو طبيعي
316.25ر.س
وصف المنتج
✨ فالرونا 5010 أبسولو كريستال جلي تلميع شفاف – Valrhona 5010 Absolu Cristal Neutral Glaze
فالرونا أبسولو كريستال (كود 5010) هو جلي تلميع شفاف وطبيعي فاخر عالي الجودة مخصص للتطبيقات الاحترافية في صناعة الحلويات والباستري. يتميز بشفافية كريستالية فائقة وطعم حيادي خفيف للغاية يسمح بإبراز النكهات والألوان الطبيعية للحلويات والفواكه دون التغيير في طعمها الأصلي.
✨ النوع: جلي تلميع شفاف / حيادي (Neutral Glaze)
⚖️ الوزن الصافي: 5 كجم
✨ الاستخدام: للتلميع والتغطية والتزيين وإنشاء طبقات جلي كريستالية
🎂 التطبيقات: تارت الفواكه، الأنترميه (Entremets)، الكيك، الموس، الحلويات المقدمة في أطباق، وكقاعدة لإعداد صوصات الجلي الملونة والمصنوعة من الفواكه أو الشوكولاتة
👌 طريقة الاستخدام: جاهز للاستخدام مباشرة، ويمكن استخدامه بارداً أو ساخناً (عن طريق التسخين حتى 60 درجة مئوية واستخدامه بين 40-80 درجة مئوية حسب طريقة التطبيق بالفرشاة أو الرش)
🧪 المكونات: ماء، سكر، شراب الجلوكوز، عامل تجليد (بكتين)، مغلظ قوام (كاراجينان)، حمض الستريك
✨ الميزة: يتحمل التجميد والذوبان (Freeze-stable) دون التأثير على التماسك أو اللمعان، ويمنح الحلويات مظهراً كريستالياً براقاً وثابتاً
🏷️ العلامة التجارية: Valrhona – فالرونا
🌍 بلد المنشأ: فرنسا 🇫🇷
🌟 فالرونا أبسولو كريستال يمنح إبداعاتك لمسة زجاجية شفافة وتألقاً خيالياً، ليكون الخيار الأفضل للطهاة والحلوانية لإظهار أرق تفاصيل الحلويات بأسلوب فرنسي راقٍ.
