بكتين X58
442.75ر.س
وصف المنتج
🍑 بكتين X58 لويس فرانسوا – Louis François Pectine X 58
بكتين X58 من لويس فرانسوا هو عامل تبلور احترافي مُخصص للتلميع الحراري القابل للإعادة (Thermoreversible) والحشوات الحامضية. يتميز بقدرته على تكوين هلام مرن ومستقر يتحمل التجميد والتذويب (Freeze-Thaw Stable) دون أن يفقد قوامها، ومثالي جداً للطبقات ذات نسبة السكر المنخفضة، وتغطية التارت والكيك المفتوح بدون الحاجة لقطع الفواكه.
🍮 النوع: عامل تبلور وتغطية – Gelling Agent for Reversible Coatings & Fillings
🧪 المكونات: بكتين معالج بـ الأَمِيد E440ii، سكروز أو ديكستروز، ثنائي الفوسفات ثنائي الصوديوم E450i، فوسفات ثلاثي الكالسيوم E341iii
✨ الاستخدام: إعداد طبقات التلميع الناباج الخفيفة السكر، التغطية القابلة للإعادة بالتسخين (عند 50-55°م)، وحشوات الشوكولاتة الحامضية
🎂 التطبيقات: الناباج المحايد، التارت، الكيك الإسفنجي، البسكويت، وحشوات الشوكولاتة والحلويات
⚖️ الوزن الصافي: 1 كجم
🏷️ العلامة التجارية: Louis François – لويس فرانسوا
⭐ المنتج: Pectine X 58
🔘 الشكل: مسحوق ناعم – Fine Powder
🌍 بلد المنشأ: فرنسا 🇫🇷
🌟 احصل على طبقة تلميع احترافية متماسكة، مرنة، ومتحملة للتجميد مع بكتين X58 عالي الجودة من لويس فرانسوا.
