إدارة المطاعم

كود الحقيبة: HUMTT6228024

الأيام :

يومين " اليوم التدريبي 4 ساعات "

الوقت :

8 ساعات تدريبية .

المستهدفون من البرنامج :

المشرفين والعاملين فى إدارة المطاعم.

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول إدارة المطاعم.

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : ديكور ودليل تدريب المطعم والمقهى.

الوحدة التدريبية الثانية : أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

أهداف البرنامج:

أن يذكر المتدرب ديكور المطاعم أو المقهى.

أن يحدد المتدرب دليل تدريب مطعم أو مقهى.

أن يستنبط المتدرب ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم.

أن يلخص المتدرب أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: (ديكور ودليل تدريب المطعم والمقهى)

ديكور المطاعم أو المقهى.

دليل تدريب مطعم أو مقهى.

الوحدة الثانية: (أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم)

٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم.

أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم.

محتويات الحقيبة :

البوربوينت 70

دليل المدرب 77

دليل المتدرب 69

الأنشطة 4

الدليل التعريفي 4

المراجع 3

استمارات التقييم والبيانات 6

الاختبار القبلي والبعدي 6

الفيديوهات 4

الصور 10

الخرائط الذهنية 1

البروشور 1

محتويات الحقيبة 12

نموذج الحقيبة التدريبية

كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية