كمون 200

الكمون المغربي يتميز بنكهة قوية ورائحة عطرية فريدة تجعله من أهم التوابل في المطبخ المغربي، ويُستخدم في الطاجين، الكسكس، الشوربات، والمشويات لإضفاء طابع دافئ وعميق على الأطباق.

🌿 الخصائص العطرية والطعم

• الرائحة: نفاذة، ترابية، عطرية بلمسة دافئة.

• النكهة: قوية، مرّة قليلاً، وتترك أثرًا غنيًا في الفم.

• اللون: بني مائل إلى الذهبي عند الطحن، وبذوره زيتونية خضراء قبل الطحن.

🍲 الاستخدامات في المطبخ المغربي

• يدخل في تحضير الطاجين، الكسكس، الحريرة، المشويات، السلطات، والصلصات.

• يُستخدم مطحونًا أو حبًا حسب نوع الطبق.

• يُضاف إلى خلطات التوابل مثل رأس الحانوت.

🌱 الفوائد الصحية

• غني بـالحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة.

• يعزز الهضم ويخفف الانتفاخ.

• يُستخدم تقليديًا لتحسين صحة البشرة والشعر ومكافحة الالتهابات