يُعد هذا البروتين النباتي ذو القوام المميز، الغني بالبروتين والخالي من الغلوتين، بديلاً متعدد الاستخدامات للحوم، حيث يعزز العديد من الأطباق بفضل قدرته على امتصاص النكهات.