أثيوبيا - أوراقـا k
164.24ر.س
218.99ر.س-25%غير متوفر حالياً
وصف المنتج
من أكثر المحاصيل اللي كنا ندور على قهوة بهذا الطعم وهذي الخواص ، محصول مميز جداً بداية من طريقة معالجته المختلفة: ( وهي تخمير حبوب القهوة في براميل خشبية و تجفيفها في أسرّة خشبية ) ، إلى طعمه ونكهاته المليئة بالإيحاءات، حمضيته وقوامه متوسطة وحلاوته عالية ، قهوة بتكون محببة جداً لأصحاب القهوة السوداء وأصحاب الذائقة الرفيعة.
أثيوبيـا أوراقا | المعالجة : تخمير
اسبريسو:
الحرارة ٩٢
٢٠ج
٤١ مل
الوقت ٣٦ الى ٣٨
|
الدريب:
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 89
وقت الإستخلاص : 2:25 - 2:30
درجة الطحنة : انعم من المتوسط V60
طريقة التحضير :
تصب 50 مل وانتظار 35 ثانية
تصب الى 200 مل وانتظار 10 ثواني
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في : 2:25 -
|
- حبوب بُن غير مطحونه
- تاريخ الحمص لا يتجاوز عشرة أيام من تاريخ الطلب
