من هذا القالب تنتج اشهر انواع الحلويات الفرنسية ويستخدمها اكبر الطهاة
وهي عبارة عن كعك اسفنجي ذو شكل مخروطي فاخر
توضع في شيرة حتى تتشبع وتصبح لينة وطرية
ثم تزين حسب الرغبة
هذا القالب يساعد لعمل اشكال كيك متشابهة وفاخرة
