قهوة الأنديز الكولومبية – 1 كيلو

قهوة الأنديز من كولومبيا – شينشينا، بوزن 1000 جرام، بمعالجة تنقيع وإيحاءات جوز هند، مانجو، توت مشكل (توت بري، فراولة، عنب).

مواصفات قهوة الأنديز

• المنشأ: كولومبيا – شينشينا.
• الوزن الصافي: 1000 جرام.
• الارتفاع: 2400 متر.
• المعالجة: تنقيع.
• إيحاءات التذوق: جوز هند، مانجو، توت مشكل (توت بري، فراولة، عنب).

اقتراح لتحضير القهوة المقطرة V60

ابدأ بـ15 جرام قهوة مطحونة بدرجة متوسطة إلى ناعمة، و225 جرام ماء بدرجة 87–92°م. بلّل الفلتر وتخلّص من ماء الشطف، ثم رطّب القهوة قليلًا وانتظر 30 ثانية. أكمل الصب ببطء حتى 225 جرام. استهدف نحو دقيقتين ونصف إلى 3 دقائق، وعدّل الطحن والوقت حسب ذوقك. هذه وصفة مقترحة كبداية.

الحفظ

احفظ القهوة في عبوة مغلقة جيدًا، بمكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة.