قهوة إثيوبيا قوجي – محمصة صوت 250 جم | Guji
68ر.س
وصف المنتج
قهوة إثيوبيا قوجي – محمصة صوت 250 جم | Guji
قوجي محصول قهوة مختصة من إثيوبيا تقدمه محمصة صوت، ويأتي من مرتفعات هامبيلا على ارتفاع يصل إلى 2200 متر فوق سطح البحر. يتميز المحصول بطابع فاكهي واضح يجمع بين الحلاوة والحموضة المعتدلة مع قوام متوسط.
عولجت حبوب قوجي بالطريقة الطبيعية المجففة، وتحمل إيحاءات معلنة من التوت الأزرق والفراولة والخوخ. يناسب المحصول من يبحث عن قهوة إثيوبية فاكهية للتحضير بالفلتر أو الإسبريسو.
تفاصيل المنتج
- المحمصة: صوت | Sout Roastery
- اسم المحصول: قوجي | Guji
- بلد منشأ البن: إثيوبيا
- المنطقة: مرتفعات هامبيلا – قوجي
- المعالجة: طبيعية مجففة
- السلالة: غير معلنة رسميًا
- الارتفاع: 2200 متر
- الإيحاءات: توت أزرق، فراولة، خوخ
- الحموضة: معتدلة
- القوام: متوسط
- الوزن الصافي: 250 جم
- طرق التحضير المناسبة: الفلتر والإسبريسو
لماذا تختار إثيوبيا قوجي من صوت؟
يناسب هذا المحصول محبي القهوة الإثيوبية التي يظهر فيها الطابع الفاكهي بوضوح. اجتماع التوت الأزرق والفراولة والخوخ يمنحه شخصية سهلة التمييز، بينما تساعد الحموضة المعتدلة والقوام المتوسط على تقديم كوب متوازن دون ثقل زائد.
طريقة التحضير المقترحة
لتحضير V60 كنقطة بداية:
- كمية القهوة: 20 جم
- كمية الماء: 300 مل
- حرارة الماء: من 91 إلى 93 درجة مئوية
- درجة الطحن: متوسطة
- مدة التحضير التقريبية: من 2:30 إلى 3:15 دقائق
ابدأ بترطيب البن بكمية من 40 إلى 60 مل من الماء، ثم أكمل الصب على دفعات منتظمة. استخدم طحنًا أخشن إذا ظهرت مرارة أو جفاف زائد، وطحنًا أنعم قليلًا إذا كان الكوب خفيفًا أو حامضيًا بصورة غير متوازنة.
للإسبريسو كنقطة بداية:
- الجرعة: 18 جم
- وزن المشروب: من 38 إلى 42 جم
- المدة التقريبية: من 26 إلى 32 ثانية
هذه الوصفات نقاط بداية وليست وصفات رسمية من المحمصة، وقد تحتاج إلى تعديلها بحسب المطحنة وأداة التحضير وتاريخ التحميص.
منتجات مرتبطة
حضّر محصول قوجي باستخدام أدوات التقطير المناسبة، واختر فلاتر القهوة المتوافقة مع القمع. وللحصول على طحنة طازجة تصفح مطاحن القهوة، أو اكتشف المزيد من محاصيل القهوة المختصة.
