قهوة إثيوبيا قوجي – محمصة أورو 250 جم | Guji
62ر.س
وصف المنتج
قهوة إثيوبيا قوجي – محمصة أورو 250 جم | Guji
قوجي محصول قهوة مختصة من إثيوبيا تقدمه محمصة أورو، ويأتي تحديدًا من قرية هادييسو في منطقة قوجي. زُرع البن على ارتفاع يصل إلى 2200 متر، وهي بيئة مرتفعة تساعد على تكوين طابع فاكهي وعطري واضح في الكوب.
عولج المحصول بالطريقة المجففة طبيعيًا على الأسرة الإفريقية، ويحمل إيحاءات من الفواكه المجففة والتوت والياسمين مع حلاوة واضحة. اختارت المحمصة له مسارًا يناسب الإسبريسو والقهوة السوداء وقهوة اليوم ومشروبات الحليب.
تفاصيل المنتج
- المحمصة: أورو | ORO Coffee Roasters
- اسم المحصول: قوجي | Guji
- بلد منشأ البن: إثيوبيا
- المنطقة: قوجي – قرية هادييسو
- المعالجة: مجففة طبيعيًا على الأسرة الإفريقية
- السلالة: هيرلوم إثيوبية | Ethiopian Heirloom
- الارتفاع: 2200 متر
- الإيحاءات: فواكه مجففة، ياسمين، توت، فاكهية وحلاوة
- الوزن الصافي: 250 جم
- طرق التحضير المناسبة: الفلتر، الإسبريسو، القهوة السوداء، قهوة اليوم ومشروبات الحليب
لماذا تختار إثيوبيا قوجي؟
يناسب هذا المحصول من يفضل القهوة الإثيوبية ذات الطابع الفاكهي والحلاوة الواضحة. كما يمنحك مرونة في التحضير؛ إذ يمكن استخدامه مع التقطير لإبراز التوت والياسمين، أو مع الإسبريسو ومشروبات الحليب للحصول على كوب فاكهي بحلاوة ملحوظة.
طريقة التحضير المقترحة
لتحضير V60 كنقطة بداية:
- كمية القهوة: 20 جم
- كمية الماء: 300 مل
- حرارة الماء: من 91 إلى 93 درجة مئوية
- درجة الطحن: متوسطة
- مدة التحضير التقريبية: من 2:30 إلى 3:15 دقائق
ابدأ بترطيب البن بكمية من 40 إلى 60 مل من الماء، ثم أكمل الصب على دفعات منتظمة. إذا ظهرت مرارة زائدة استخدم طحنًا أخشن، وإذا كان الكوب خفيفًا أو حامضيًا بصورة غير متوازنة استخدم طحنًا أنعم قليلًا.
للإسبريسو كنقطة بداية:
- الجرعة: 18 جم
- وزن المشروب: من 36 إلى 40 جم
- المدة التقريبية: من 26 إلى 32 ثانية
هذه الوصفات نقاط بداية وليست وصفات رسمية من المحمصة، وقد تحتاج إلى التعديل بحسب المطحنة وأداة التحضير وتاريخ التحميص.
منتجات مرتبطة
حضّر محصول قوجي باستخدام أدوات التقطير المناسبة، واختر فلاتر القهوة المتوافقة مع القمع. ويمكنك الحصول على طحنة طازجة من قسم مطاحن القهوة، أو استكشاف المزيد من محاصيل القهوة المختصة.
