أسار شدى اليمن مجففة لا هوائي ( فاخرة )

قهوة شدى اليمنية من محمصة أسار تأتي من منطقة حراز بارتفاع يصل إلى 2400 متر تمت معالجتها بطريقة التجفيف اللاهوائي مما يعزز تعقيد نكهاتها وتميزها تتميز بإيحاءات العنب الأحمر والمندرين والتوت الأسود مع قوام غني وتجربة فريدة لمحبي القهوة المختصة تناسب الفلتر والإسبريسو لمحصول متوازن ومميز  

• الإيحاءات : عنب أحمر ، مندرين ، توت أسود  
• المعالجة : مجففة لا هوائية  
• السلالة : تيبيكا  
• المنطقة : حراز ، اليمن  
• الارتفاع : 2400 متر  
• الوزن : 200 جرام  

طريقة التحضير المقترحة :

إسبريسو  

• كمية البن : 17 جرام  
• درجة الحرارة : 93 درجة مئوية  
• استخلاص : 36 مل  
• زمن الاستخلاص : 28 - 30 ثانية  

تقطير  

• كمية البن : 20 جرام  
• درجة الحرارة : 93 درجة مئوية  
• نسبة التحضير : 1:15  
• الصبة الأولى : حتى 40 مل  
• الصبة الثانية : حتى 120 مل  
• الصبة الثالثة : حتى 220 مل  
• الصبة الرابعة : حتى 300 مل  
• وقت التحضير : 2:30 - 3:00 دقائق