إثيوبي قوجي — 250 جرام
48ر.س
وصف المنتج
إثيوبي قوجي | حبوب كاملة — 250 جرام
المواصفات
بلد المنشأ: إثيوبيا
المعالجة: مجففة
السلالة: هيريليوم
الإيحاءات: خوخ، كراميل، توت
قصة المحصول
قوجي في مختارات قروث يجمع الخوخ والتوت والكراميل بحسب وصف المتجر. محصول إثيوبي مجفف من سلالات هيرلوم، يحكي عن التقاء الفاكهة بالحلاوة في كوب واحد.
وصفة تحضير مقترحة — V60 ساخن
بن: 15 جم | ماء: 250 جم ماء | الحرارة: 93°م
الطحن: متوسط ناعم | الزمن: 2:30–3:00
اشطف الورق وسخّن الأداة، ثم تخلّص من ماء الشطف.
أضف البن، وابدأ المؤقت مع 45 جم ماء لمدة 30 ثانية.
صب بهدوء على مرحلتين حتى 150 ثم 250 جم إجماليًا.
انتظر نزول الماء؛ الوقت من أول صبة. تذوق بعد أن يهدأ الكوب.
وصفة بداية للتجربة؛ تضبط حسب الطاحونة والتحميص والذائقة، ولم تختبر على الدفعة الحالية.
من المدينة المنورة
أسئلة قد تجي في بالك