كيني مغسول — 250 جرام
43ر.س
وصف المنتج
كيني مغسول | حبوب كاملة — 250 جرام
المواصفات
بلد المنشأ: كينيا
المعالجة: مغسولة
السلالة: SL28 / SL34
الارتفاع: 1200–2000 متر
الإيحاءات: كشمش أسود، توت أحمر، حمضيات، سكر بني
قصة المحصول
محصول كيني مغسول من سلالتي SL28 وSL34، مع ارتفاع مدوّن بين ١٢٠٠ و٢٠٠٠ متر. يجمع وصفه الكشمش الأسود والتوت الأحمر والحمضيات والسكر البني، وحموضة زاهية وعصيرية. تختلف هذه البطاقة عن الكيني المجفف في القائمة السابقة.
وصفة تحضير مقترحة — V60 ساخن
بن: 20 جم | ماء: 300 جم ماء | الحرارة: 89°م
الطحن: متوسط — نقطة تجربة | الزمن: نحو 2:45
اشطف الورق وسخّن الأداة، ثم أضف 20 جم بن.
ابدأ بـ60 جم ماء وانتظر 32 ثانية.
أضف أربع صبات، كل منها 60 جم، بعد تصريف السابقة: الإجمالي 120، 180، 240، 300 جم.
استهدف نحو 2:45 من أول صبة؛ اضبط الطحن بعد التذوق.
وصفة بداية للتجربة؛ تضبط حسب الطاحونة والتحميص والذائقة، ولم تختبر على الدفعة الحالية.
يحفظ محكم الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء.
