إثيوبي ننسيبو — 250 جرام
55ر.س
وصف المنتج
إثيوبي ننسيبو | حبوب كاملة — 250 جرام
المواصفات
بلد المنشأ: إثيوبيا
المعالجة: مجففة
السلالة: هيريليوم
الإيحاءات: عنب أسود، شوكولاتة، تين
قصة المحصول
ننسيبو يروي فصلًا إثيوبيًا بنكهة أعمق: عنب أسود وشوكولاتة وتين في وصف قروث. محصول مجفف من هيرلوم، يفتح باب المقارنة بين الفاكهة الداكنة وحلاوة الشوكولاتة.
وصفة تحضير مقترحة — V60 ساخن
بن: 15 جم | ماء: 250 جم ماء | الحرارة: 93°م
الطحن: متوسط ناعم | الزمن: 2:30–3:00
اشطف الورق وسخّن الأداة، ثم تخلّص من ماء الشطف.
أضف البن، وابدأ المؤقت مع 45 جم ماء لمدة 30 ثانية.
صب بهدوء على مرحلتين حتى 150 ثم 250 جم إجماليًا.
انتظر نزول الماء؛ الوقت من أول صبة. تذوق بعد أن يهدأ الكوب.
وصفة بداية للتجربة؛ تضبط حسب الطاحونة والتحميص والذائقة، ولم تختبر على الدفعة الحالية.
من المدينة المنورة
أسئلة قد تجي في بالك