البرازيل كارمو ميناس — 250 جرام
45ر.س
وصف المنتج
البرازيل كارمو ميناس | حبوب كاملة — 250 جرام
المواصفات
بلد المنشأ: البرازيل
المنطقة: ميناس · مزارع متعددة
المعالجة: مجففة / طبيعية
السلالة: كاتواي أحمر (Red Catuai)
الارتفاع: حتى 1200 متر
الإيحاءات: شوكولاتة بالحليب، بندق
قصة المحصول
كارمو ميناس من البرازيل، يجمع إنتاج مزارع متعددة في ميناس على ارتفاع يصل إلى ١٢٠٠ متر. بمعالجة طبيعية مجففة وسلالة كاتواي أحمر، تصفه البطاقة بالشوكولاتة بالحليب والبندق وحلاوة نظيفة ومتوازنة؛ اختيار لمحبي النكهات الكلاسيكية.
وصفة تحضير مقترحة — V60 ساخن
بن: 15 جم | ماء: 250 جم ماء | الحرارة: 93°م
الطحن: متوسط ناعم | الزمن: 2:30–3:00
اشطف الورق وسخّن الأداة، ثم تخلّص من ماء الشطف.
أضف البن، وابدأ المؤقت مع 45 جم ماء لمدة 30 ثانية.
صب بهدوء على مرحلتين حتى 150 ثم 250 جم إجماليًا.
انتظر نزول الماء؛ الوقت من أول صبة. تذوق بعد أن يهدأ الكوب.
وصفة بداية للتجربة؛ تضبط حسب الطاحونة والتحميص والذائقة، ولم تختبر على الدفعة الحالية.
يحفظ محكم الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء.
