محمصة الرياض - قهوة جبل السودة

هذه القهوة الإثيوبية المعالجة طبيعيًا من منطقة يرغاشيفي تقدّم نكهات الفواكه الحمراء، الشوكولاتة، والتوت في كل فنجان.

مُنتجة في محطة أدادو، في نسخة كلاسيكية مُتقنة بكل تفاصيلها.

المصدر: إثيوبيا

 محطة المعالجة: أدادو

المنطقة: يرغاشيفي

الإيحاءات: شوكولاتة، فواكه حمراء، توت

السلالة: هيرلوم

طريقة المعالجة: مجففة

التحميص: تحميص شامل

(Omni Roast)

وصفات مقترحة:

1-التقطير:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 320 مل

الترطيب: 30 جرام/ 30"  

الوقت: 3:00"

درجة الحرارة: 91 C

الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 96.6 مل ،المجموع 320 مل.

2-الإسبريسو:

كمية القهوة: 18 جرام

الاستخلاص: 40 مل 

الوقت:32"

درجة الحرارة:93 C