خلطة البذاير ( بدون حلبة )

مواصفات شوربة البذاير

• الوزن: 250 جم .
• لا تسبب سمنة
• العمر: مناسب لجميع الأعمار.
• لا يسبب روائح غير مرغوبة في الجسم.
• لا تسبب زيادة وزن إذا استعملت بكمية مناسبة

فوائد شوربة البذاير

تتميز البذاير (أو الحوايج) بكونها "صيدلية طبيعية" متكاملة في الموروث الشعبي، وفوائدها لا تقتصر على المرأة في فترة النفاس فقط، بل تمتد لتشمل مختلف الأعمار بفضل غناها بالماش والأعشاب الدافئة.

إليك تفصيل لفوائدها لكل فئة:

1. فوائد البذاير للمرأة (النفاس والدورة الشهرية)

• تنظيف الرحم: تساعد الأعشاب الدافئة (مثل القرفة والرشاد) على تحفيز انقباضات الرحم للتخلص من الدم الفاسد والشوائب [4, 5].
• شد الظهر والعظام: المكون الرئيسي وهو "الماش" يشتهر بقدرته العالية على تقوية فقرات الظهر التي تضعف بسبب الحمل والولادة [4, 5].
• إدرار الحليب: تحتوي على الحلبة والشمر واليانسون، وهي محفزات طبيعية لزيادة كمية الحليب للمرضع [5].
• طرد الغازات: تساعد النانخة والكمون في تقليل الانتفاخات المصاحبة لفترة ما بعد الولادة [5].

2. فوائد البذاير للأطفال (النمو والنشاط)

• بناء العضلات: بفضل نسبة البروتين العالية في الماش، تساعد في نمو سليم لعضلات الطفل.
• تقوية المناعة: وجود الزنجبيل والكركم والفلفل الأبيض يعمل كمضادات طبيعية للالتهابات ونزلات البرد.
• فتح الشهية: تساعد التوابل العطرية في تحسين الهضم وفتح الشهية للأطفال الذين يعانون من قلة الأكل.
• علاج المغص: شرب منقوع الأعشاب الخفيفة منها (مثل اليانسون والشمر) يهدئ أمعاء الرضع ويطرد الغازات.

3. فوائد البذاير لكبار السن (الصحة العامة)

• دعم المفاصل: تعمل كمقوٍّ طبيعي للمفاصل وتخفف من آلام الركبة والظهر الناتجة عن التقدم في السن.
• تحسين الهضم: تساعد في علاج عسر الهضم والانتفاخ المزمن الذي قد يصيب كبار السن.
• الدفء والطاقة: تمد الجسم بالحرارة والطاقة، خاصة في فصل الشتاء، وتنشط الدورة الدموية.

4. فوائد البذاير للعظام (للجميع)

• جبر الكسور: تُستخدم تقليدياً للمساعدة في سرعة التئام الكسور وتجبير العظام بسبب غناها بالمعادن [4, 5].
• الوقاية من الهشاشة: الماش والحلبة يحتويان على نسب جيدة من الكالسيوم والفسفور الضروريين لصلابة العظام.
• تخفيف آلام الروماتيزم: الزنجبيل والفلفل الأسود في الخلطة يعملان كمواد مسكنة طبيعية للآلام المرتبطة بالعظام والمفاصل.

طريقة الإستعمال :

تُؤخذ ملعقتان كبيرتان من بذاير الطبخ وتنقع في كوب ماء حار قبل الطبخ وتُضاف إلى:

• المرق

• الشوربة

• المطازيز

• المرقوق

يمكنك استخدامها بذور او طحنها قبل الطبخ مباشرة

هذا الاستخدام يعزز النكهة ويُضيف قيمة غذائية عالية للوجبات.