مجموعة | الوشاح

🌟 يُقدَّم مفهوم متكامل لعالم القهوة المختصة من خلال مجموعة فاخرة تم اختيار محاصيلها بعناية من بيئات زراعية متنوعة، حيث تُبرز عمليات المعالجة والتحميص أدق تفاصيل النكهة.

هذه المجموعة تحتوي علي 3 محاصيل:

1️⃣ سويل | البرازيل فازيندا | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة سويل
• 🌍 المنطقة: البرازيل – فازيندا
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌱 الإيحاءات: شوكولاتة – توفي – مكسرات حلوة
• 🏔️ الارتفاع: 1000 – 1300 متر
• ⚖️ الوزن: 250 جرام
• 🛠️ طريقة التحضير: فلتر – إسبريسو
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/09/03

2️⃣ بلاك سيب | سيدامو - إثيوبيا | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة بلاك سب
• 🌍 بلد الزراعة: إثيوبيا
• ⚖️ الوزن: 250 جرام
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌱 الإيحاءات: بابايا - كراميل - زهور برية
• 🌱 السلالة: هيريليوم
• 🛠️ طريقة التحضير: فلتر - إسبرسو
• 🏔️ الارتفاع: 1800 - 2000 متر
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/10/05

3️⃣ صوت | أوغندا ماناناسي | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة صوت
• 🌍 المنطقة: أوغندا
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌱 الإيحاءات: شوكولاتة داكنة - باشن فروت - مشمش - مانجو
• ☕ طريقة التحضير: فلتر - إسبريسو
• ⚖️ الوزن: 250 جرام
• 🏔️ الارتفاع: 1300 - 1980م
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/09/22

سويل | البرازيل فازيندا

يعتبر محصول البرازيل فازيندا المقدم من محمصة سويل الركيزة الأساسية في مجموعة الوشاح، حيث يمثل هذا المحصول القوة والكلاسيكية التي يبحث عنها عشاق القهوة المختصة الذين يفضلون القوام الممتلئ والنكهات الدافئة التي تذكرنا بأصالة القهوة التقليدية ولكن بمعايير الجودة العالمية. يتم زراعة هذه القهوة في مزارع فازيندا الشهيرة بالبرازيل على ارتفاعات تتراوح بين 1000 إلى 1300 متر فوق مستوى سطح البحر، وهي بيئة مثالية لنمو حبوب تتميز بكثافة القوام وحلاوة المذاق الطبيعية. اعتمدت محمصة سويل في معالجة هذا المحصول على الطريقة المجففة، مما ساهم بشكل مباشر في تركيز السكريات داخل الحبة وتعزيز إيحاءات الشوكولاتة والتوفي التي تظهر بوضوح عند الاستخلاص، مع لمسات مميزة من المكسرات الحلوة التي تضفي تعقيداً ممتعاً على كل رشفة. تم تحميص هذا المحصول في تاريخ 10 مارس 2026، مما يضمن وصوله إليكم وهو في ذروة نضجه العطري. إن ما يميز البرازيل فازيندا ضمن مجموعة الوشاح هو قدرته الفائقة على التوازن سواء تم تحضيره كقهوة مقطرة بفلتر ورقي لإبراز حلاوة التوفي، أو تم استخلاصه كإسبريسو ليكون قاعدة مثالية لمشروبات الحليب الفاخرة مثل اللاتيه والكابتشينو، حيث تبرز نكهة الشوكولاتة بشكل طاغٍ يمتزج بسلاسة مع قوام الحليب. إن اختيار هذا المحصول يعكس الرغبة في تقديم تجربة متكاملة تجمع بين الجودة البرازيلية والتحميص السعودي المتقن الذي يحترم خصائص كل حبة.

بلاك سيب | سيدامو - إثيوبيا

يأتي محصول سيدامو من محمصة بلاك سيب ليكون الجانب العطري والفاكهي النابض بالحياة داخل مجموعة الوشاح، وهو المحصول الذي يجسد سحر القهوة المختصة الإثيوبية العريقة التي لا يختلف على جودتها اثنان. يُزرع هذا المحصول في منطقة سيدامو المعروفة بتربتها الغنية على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1800 و 2000 متر، وينتمي لسلالة هيريليوم التي تشتهر بتنوعها الجيني الفريد الذي يمنح القهوة نكهات لا يمكن محاكاتها. تمت معالجة المحصول بالطريقة المجففة الطبيعية تحت أشعة الشمس، مما منح الحبوب ملف نكهة غني جداً يضج بإيحاءات البابايا والكراميل، مع نفحات عطرية رقيقة من الزهور البرية التي تظهر بوضوح عند شم رائحة القهوة المطحونة حديثاً. تم التحميص بعناية فائقة في تاريخ 27 فبراير 2026، لضمان استقرار المركبات العطرية وتقديم كوب يتسم بالتوازن المدهش بين الحمضية اللطيفة والحلاوة الممتدة. وجود سيدامو في مجموعة الوشاح يمنح المستخدم فرصة التنقل بين النكهات التقليدية الثقيلة والنكهات الزهرية الخفيفة المعقدة، مما يجعل هذه المجموعة شاملة لجميع الأذواق الصباحية والمسائية. إن هذا المحصول يتألق بشكل خاص في طرق التحضير اليدوية مثل V60 وكيمكس، حيث تبرز النوتات العطرية بوضوح تام، كما يمكن لمحترفي الإسبريسو استخلاصه للحصول على كوب يتميز بقوام حريري وحلاوة طبيعية تشبه العسل.

صوت | أوغندا ماناناسي

يعتبر محصول أوغندا ماناناسي من محمصة صوت هو الجوهرة التي تكتمل بها مجموعة الوشاح، حيث يتميز هذا المحصول بكونه يمثل الانفجار الفاكهي والقوام الكريمي الذي يطمح إليه كل متذوق للقهوة المختصة الحديثة. يُزرع هذا المحصول في المرتفعات الأوغندية الخصبة التي تتراوح ارتفاعاتها بين 1300 و 1980 متر، وتمت معالجته بالطريقة المجففة التي تبرز النكهات الاستوائية الكثيفة. يقدم هذا المحصول تجربة فريدة تبدأ بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة التي تعطي قواماً رصيناً، وتتداخل معها نكهات الباشن فروت والمشمش والمانجو، مما يمنح شعوراً بالانتعاش والبهجة في كل كوب. تم تحميص المحصول في 17 فبراير 2026، وهي الفترة المثالية التي سمحت للقهوة بالراحة التامة والوصول إلى توازن النكهات المطلوب قبل وصولها إلى يد المستهلك. إن إدراج أوغندا ماناناسي ضمن مجموعة الوشاح يهدف إلى تقديم تجربة جريئة ومختلفة تكسر رتابة الطعم، حيث تلتقي مرارة الشوكولاتة اللطيفة مع حلاوة وحموضة الفواكه الاستوائية في تناغم مذهل. يتميز هذا المحصول بمرونة عالية في طرق التحضير، فهو يقدم نتائج مذهلة في الفلتر لمن يفضلون الوضوح الفاكهي العالي، وفي الإسبريسو لمن يبحثون عن قوام "سيروبي" غني بالنكهات المعقدة التي تظهر بشكل متدرج مع تغير حرارة الكوب. إن مجموعة الوشاح من خلال هذا المحصول الأوغندي تؤكد على التزامها بتوفير تنوع جغرافي واسع، يجمع بين البرازيل وإثيوبيا وأوغندا في حزمة واحدة، مما يتيح للعميل استكشاف ثلاثة قارات من المذاق في طلب واحد.

✨ تجربة متكاملة من القهوة المختصة من خلال هذه المجموعة الفاخرة، حيث تُختار المحاصيل بعناية فائقة وتُبرز النكهات الغنية عبر تحميص احترافي دقيق، لتُمنح تجربة متوازنة تعكس جودة عالية وتُجسّد مفهوم القهوة المختصة بأسلوب مميز يواكب تطلعات الباحثين عن التميز في كل تفصيلة.