مجموعة | روح المدينة

☕ مجموعة روح المدينة تجربة فريدة في عالم القهوة المختصة، ويُتاح لعشاق القهوة المختصة الاستمتاع بكل رشفة غنية بالتفاصيل الدقيقة التي تُحيي الحواس وتضفي شعورًا بالتميز والفخامة في كل فنجان.

هذه المجموعة تحتوي علي 3 محاصيل:

1️⃣ فيلف | أثيوبيا أوروميا | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة فيلف
• 🌍 المنطقة: قوجي - إثيوبيا
• 🏔️ الارتفاع: 1800-2100 متر
• 🌱 الأيحاءات: توت أزرق - فراولة - خوخ
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌱 السلالة: هيريليوم
• 🔥 الحمصة: وسط لتحقيق توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة
• ☕ طرق التحضير: مثالية للقهوة المقطرة (V60، كيميكس) والإسبريسو
• ⚖️ الوزن: 250 جرام
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/02/17

2️⃣ دريب أون | أوغندا روينزوري | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة دريب أون
• 🌍 المنطقة: روينزوري - أوغندا
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌱 الإيحاءات: أناناس - برقوق - فواكه استوائية - توت
• 🏔️ الارتفاع: 1200 - 1950 متر
• ⚖️ الوزن: 250 جرام
• ☕ طريقة التحضير: فلتر - إسبريسو
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/02/28

3️⃣ حصيل | كولومبيا ويلا | 250 جرام

• 🏷️ العلامة التجارية: محمصة حصيل
• 📏 الوزن: 250 جرام
• 🌱 الإيحاءات: خوخ - كمثرى - مشمش أحمر - فواكه استوائية
• 🛠️ طريقة التحضير: فلتر - إسبريسو
• 🌍 بلد الزراعة: كولومبيا
• 🛠️ المعالجة: مجففة
• 🌿 السلالة: كاستيلو
• 🏔️ الارتفاع: 1450 - 1900 متر
• 📅 تاريخ التحميص: 2026/02/14

فيلف | أثيوبيا أوروميا

يعتبر محصول أثيوبيا أوروميا من محمصة فيلف الركيزة العطرية الأقوى في مجموعة روح المدينة التي تعبر عن كلاسيكيات القهوة المختصة الإثيوبية الفاخرة. يُزرع هذا المحصول في منطقة قوجي المعروفة بتربتها الحمراء الغنية على ارتفاعات شاهقة تصل إلى ألفين ومائة متر فوق سطح البحر، مما يمنح القهوة المختصة كثافة عطرية لا تضاهى. تنتمي هذه الحبوب لسلالة هيريليوم العريقة التي تُجمع يدوياً وتخضع لمعالجة مجففة دقيقة تبرز نوتات الفاكهة الحمراء بوضوح شديد، حيث يطغى إيحاء التوت الأزرق والفراولة الناضجة مع لمسات رقيقة من الخوخ التي تظهر في نهاية الرشفة. إن القهوة المختصة في هذا المحصول حُمصت بدرجة وسط لتحقيق توازن مثالي بين الحلاوة الطبيعية والحموضة المتزنة، مما يجعلها خياراً استثنائياً لتحضير القهوة المقطرة بأسلوب V60 أو كيميكس لاستخلاص كامل التعقيد الفاكهي، وكذلك للإسبريسو لمن يبحث عن كوب نابض بالحياة. يُمثل هذا المحصول في مجموعة روح المدينة الجانب العطري الذي يأسر الحواس فور فتح الكيس، حيث تضمن محمصة فيلف من خلال معاييرها الصارمة أن تظل القهوة المختصة محتفظة بكامل زيوتها العطرية ونكهاتها الطيارة. إن العناية بالقهوة المختصة الإثيوبية تتطلب فهماً عميقاً لطبيعة المرتفعات في قوجي، وهو ما ينعكس في جودة هذا المحصول الذي يُقدم لعملاء بياك السعودية كجزء من تجربة تذوق استثنائية تجمع بين حلاوة الطبيعة وحرفية التحميص، مما يجعل القهوة المختصة رفيقاً مثالياً في كل الأوقات بفضل طابعها الفاكهي الصريح وقوامها المتزن الذي يترك أثراً باقياً في الذاكرة.

دريب أون | أوغندا روينزوري

يأتي محصول أوغندا روينزوري من محمصة دريب أون ليضفي طابعاً استوائياً فريداً على مجموعة روح المدينة، حيث يُنظر إلى القهوة المختصة الأوغندية الحديثة كواحدة من أكثر المحاصيل إثارة للدهشة في الآونة الأخيرة. يُزرع هذا البن في منحدرات جبال روينزوري على ارتفاعات تتراوح بين ألف ومائتين وألف وتسعمائة وخمسين متراً، وهي بيئة توفر برودة مثالية لنضج الكرزات ببطء. خضع هذا المحصول لمعالجة مجففة رفعت من تركيز السكريات، مما نتج عنه بروفايل نكهة يضج بإيحاءات الأناناس الطازج والبرقوق الأسود، مع خلفية غنية من الفواكه الاستوائية المتنوعة ونوتات التوت البري. إن القهوة المختصة في محصول روينزوري تتميز بقوام كريمي ثقيل يجعلها مثالية جداً لتحضير الإسبريسو الذي يبرز حلاوتها الطبيعية، كما تعطي نتائج مبهرة في طرق الفلتر لمن يفضلون الكوب الثقيل والفاكهية المعقدة. يمثل هذا المحصول في مجموعة روح المدينة التطور الكبير الذي شهدته القهوة المختصة في أوغندا، حيث يتم الانتقال من المحاصيل التقليدية إلى محاصيل مختصة تضاهي في جودتها أعرق المنشأ العالمية. بفضل التحميص المتقن من محمصة دريب أون، يتم إبراز نكهة البرقوق التي توازن بين الحلاوة والحموضة، مما يجعل القهوة المختصة خياراً محبباً لمن يبحث عن التجديد والخروج عن المألوف.

حصيل | كولومبيا ويلا

يمثل محصول كولومبيا ويلا من محمصة حصيل ختام الجمال في مجموعة روح المدينة، حيث يجسد القهوة المختصة الكولومبية التي تجمع بين القوام المتماسك والفاكهية اللطيفة. يُزرع هذا المحصول في منطقة ويلا الشهيرة بإنتاج أجود أنواع البن على ارتفاعات تصل إلى ألف وتسعمائة متر، وينتمي لسلالة كاستيلو التي تتميز بمقاومتها ونكهاتها المتعددة. على خلاف الكثير من المحاصيل الكولومبية، خضع هذا المحصول لمعالجة مجففة نادرة في تلك المنطقة، مما منح القهوة المختصة عمقاً إضافياً في الحلاوة وبروزاً واضحاً لإيحاءات الخوخ والكمثرى. تتجلى في الكوب نوتات المشمش الأحمر والفواكه الاستوائية التي تمنح المتذوق شعوراً بالانتعاش والرضا، مع قوام حريري يجعل ارتشاف القهوة تجربة سلسة وممتعة. القهوة المختصة هنا حُضرت لتناسب أذواق محبي الفلتر والإسبريسو على حد سواء، حيث تتفاعل الإيحاءات الفاكهية مع درجة التحميص لتعطي نتائج مستقرة ومتوازنة في كل كوب. إن وجود محصول كولومبيا ويلا ضمن مجموعة روح المدينة يضمن توفير خيار يتسم بالتوازن المثالي بين الحمضية والحلاوة، وهو ما يُطلب دائماً من قبل محترفي القهوة المختصة في السعودية. تحرص محمصة حصيل على إبراز طابع التربة الكولومبية الغنية من خلال هذا المحصول، مما يجعل القهوة المختصة ركيزة لا غنى عنها في أي مجموعة محاصيل احترافية. بفضل تاريخ التحميص الحديث والمعايير العالية في التغليف، تصل إليكم هذه القهوة المختصة وهي في قمة نضارتها، لتكون جزءاً من يومكم وتضفي لمسة من الرقي على طقوس تحضير القهوة المنزلية التي يقدمها بياك لعملائه المخلصين الباحثين عن التفرد والجودة العالية.

☕ تُمنَح القهوة المختصة في مجموعة روح المدينة تجربة شاملة ومتكاملة، حيث تُكشف النكهات المعقدة والعطرية في كل فنجان، ويُعاد تعريف متعة التذوق اليومية، لتُصبح القهوة المختصة رحلة حقيقية للعاطفة والحواس.