شتلات جوز عين الجمل مطعمه

شجرة عين الجمل (الجوز) هي من الأشجار المثمرة المعمرة، وتُعرف علميًا باسم Juglans regia. تُزرع لإنتاج مكسرات الجوز ذات القيمة الغذائية العالية، كما يُستخدم خشبها في صناعة الأثاث الفاخر.

مواصفات الشجرة

• الارتفاع: يتراوح بين 10 و30 مترًا حسب الصنف والعمر.
• العمر: قد تعيش أكثر من 100 سنة، وبعض الأشجار تعيش عدة قرون.
• الأوراق: كبيرة ومركبة، ذات رائحة مميزة عند فركها.
• الثمار: تكون داخل غلاف أخضر سميك، وعند نضجها ينشق الغلاف ليظهر الجوز ذو القشرة الصلبة.

الظروف المناسبة للزراعة

• المناخ: تفضل المناطق المعتدلة والباردة، وتحتاج إلى عدد من ساعات البرودة شتاءً لتثمر جيدًا.
• التربة: عميقة، جيدة التصريف، وغنية بالمواد العضوية.
• الري: تحتاج إلى ري منتظم خاصة في السنوات الأولى، مع تجنب ركود المياه حول الجذور.
• الإضاءة: تحتاج إلى شمس كاملة لمعظم ساعات النهار.

بداية الإنتاج

• تبدأ الشجرة بالإثمار عادة بعد:
  • 4–7 سنوات إذا كانت مطعمة.
  • 8–12 سنة إذا نمت من البذور.
• يصل الإنتاج إلى ذروته بعد حوالي 15–20 سنة.

الفوائد الغذائية للجوز

الجوز غني بـ:

• أحماض أوميغا-3 الدهنية.
• البروتين النباتي.
• الألياف.
• فيتامين E وبعض فيتامينات B.
• المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز ومضادات الأكسدة.

أشهر الدول المنتجة

من أبرز الدول المنتجة للجوز:

• الصين.
• الولايات المتحدة.
• تركيا.
• إيران.
• تشيلي.