مكرونة ريجاتوني الايطالية من براغانيولو مصنوعه من سميد القمح القاسي تتميز بسطحها الخشن الذي يساعد على التصاق الصلصات بها بشكل افضل ، تتميز بشكلها الأنبوبي الواسع الذي يلتقط الصلصات بكفاءة عالية وتناسب التقديم مع الصلصات المختلفة ، تطهى خلال 9-10 دقائق .
